Découvrez ma recette de salade d’automne, alliant la douceur de la betterave, la courge butternut rôtie et la fraîcheur des graines de grenade.
Un plat coloré et savoureux pour égayer vos repas de saison !
Cette salade d’automne est un véritable festival de saveurs et de couleurs. La betterave apporte une douceur terreuse, tandis que la courge butternut rôtie ajoute une note sucrée et légèrement caramélisée. Les graines de grenade, quant à elles, offrent une touche de fraîcheur et de croquant. Parfaite en entrée ou en plat principal léger, cette salade est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments. Ajoutez-y quelques feuilles de roquette, des lamelles de pomme verte, et une vinaigrette au miel et à la moutarde pour sublimer le tout.
1 - Ingrédient pour une Salade d’automne pour 2 personnes
1 petite courge butternut
2 betteraves cuites
1 oignon blanc
1 pomme granny smith
1 grenade
feuilles de roquette
graines de courge
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
vinaigrette : miel, moutarde, vinaigre, sel et poivre
Sel et poivre du moulin
2 - Préparation :
Epluchez et coupez la chair de la courge butternut. Versez l'huile d'olive en filet. Enfournez pour une trentaine de minutes dans le four préchauffé à 180° C. Lorsque les morceaux de butternut sont tendres au couteau, sortez les du four et réservez.
Détaillez les betteraves en petits cubes. Lavez et séchez les feuilles de roquette. Epluchez l'oignon et coupez la chair en lamelles.
Découpez la grenade, et récupérez les graines.
Lavez la pomme, coupez des tranches fines puis des bâtonnets, sans l'éplucher.
Dressez les assiettes : commencez par les feuilles de roquette, puis alternez les dés de betterave, de courge butternut. Ajoutez ensuite les lamelles d'oignon, les bâtonnets de pomme verte. Parsemez de graines de grenade, puis terminez avec les graines de courge.
Nappez avec la sauce vinaigrette au miel au moment du service.
Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !
3 - Restons en contact !
Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !
Le formulaire est ici
Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince
et sur l'application Instagram
Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !
Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.
Comments