Découvrez comment vous rassasier par temps de canicule, avec cette salade de crudités et saumon. Le pavé de saumon apporte les protéines et les acides gras, alors que les crudités donneront une touche de fraîcheur à votre repas.
Une salade de crudités au saumon frais que vous pouvez amener pour votre lunchbox au bureau, mais aussi proposer pendant les vacances pour un repas léger.
1 - Ingrédients pour 1 personne
1 pavé de saumon frais
1 tomate
1/2 concombre
1/2 avocat
2 cœurs de sucrine
1/4 oignon rouge
quelques feuilles de basilic
facultatif : 1/2 piment frais
2 - Préparation de la salade de crudités au saumon frais
Faites cuire le pavé de saumon dans une poêle anti adhésive. Il faut qu'il soit bien doré. Salez et poivrez.
Lavez la salade, la tomate. Epluchez le concombre, coupez le en rondelles, faites le dégorger avec un peu de sel.
Epluchez l'oignon, coupez le en lamelles.
Coupez l'avocat en lamelles également.
Dans une assiette creuse, ou un bocal si vous souhaitez préparer une salad jar, déposez la moitié des feuilles de salade, les rondelles de concombre et de tomates. Ajoutez les lamelles d'avocat et d'oignon rouge.
Emiettez le saumon sur le dessus, terminez par des feuilles de salade, le piment et le basilic.
Servez avec la vinaigrette.
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