Salade de fruits antigaspi de fin de semaine

Je fais mes courses une seule fois par semaine, du coup, j'achète ce que je pense va être consommé, tout en prévoyant les imprévus : enfants qui viennent en Week end, ou pas... déjeuner au bureau... ou pas... Chéri qui dévore, ou pas... 2, 4,6,8 convives en fonction des semaines...

Pas facile de s'y retrouver, et en fin de semaine, quand la prochaine sortie courses s'annonce, il est temps de faire un point de ce qui peut rester en produits frais. Les fruits en particulier peuvent vite s'abimer, et si on ne veut pas gâcher et avoir des fruits frais pour la semaine suivante, il faut trouver des astuces antigaspi.

Un bon moyen de terminer tous les fruits restants en fin de semaine, c'est la salade de fruits ! Recette facile, qui varie en fonction de ce que l'on a, dessert frais, elle a tout bon !

Pour celle de cette semaine, il me restait une petite pastèque, 3 pommes, quelques abricots et 1 citron vert... en route pour une salade de fruits colorée et vitaminée !

1 - Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 1 petite pastèque

• 6 abricots

• 3 pommes

• 1 citron vert

• facultatif : 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, arôme, rhum...

2 - Préparation :

A l'aide d'un couteau pointu, découpez un chapeau dans la pastèque. J'utilise ensuite une cuillère parisienne pour faire des boules de chair de pastèque, mais vous pouvez tout aussi bien découper la chair avec un couteau.

Dénoyautez les abricots, pelez et épépinez les pommes. Coupez le tout en dés.

Rassemblez le tout dans un saladier, ajoutez éventuellement le sucre, les arômes (vanille, fleur d'oranger...) et le rhum. Mélangez bien et réservez au frigo.

Au moment du service, remplissez la coque de la pastèque avec la salade de fruits, couvrez avec le chapeau, et présentez sur la table ou le buffet des desserts si c'est pour une réception.

3 - Restons en contact !

La gourmandise n'est pas un défaut,

c'est un art de vivre !

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