Découvrez une délicieuse recette de salade de fruits d’automne, mélangeant raisins, poires, pommes, grenade et orange, relevée d’une pointe de cannelle et de badiane.
Un dessert frais et parfumé parfait pour la saison !
Avec les mauvais jours qui commencent à arriver, besoin de vitamines pour contrer les différents virus qui trainent dans le brouillard.
Ma petite salade de fruits est un bon moyen de se requinquer, tout en se régalant : on profite des premières pommes et poires, on mélange avec du raisin Red Globe pour ses jolis grains colorés, quelques graines de grenade et un peu d'orange. La cannelle, en plus de son bon goût, est connue pour ses propriétés antimicrobiennes, et aide à lutter contre le rhume en renforçant le système immunitaire.
1 - Ingrédients pour une salade de fruits d'automne (4 pers)
3 poires
2 pommes Granny Smith
1 grenade
1 grappe de raisin Red Globe
2 oranges bio
1 citron vert
3 étoiles de badiane
3 rouleaux de cannelle
2 - Préparation
Epluchez et épépinez les pommes et les poires. Egrappez le raisin. Coupez la chair des pommes et des poires en dés, citronnez pour éviter le noircissement.
Pelez une orange à vif et récupérez les suprêmes. Zestez, puis pressez la 2ème orange pour récupérer le jus. Taillez le zeste en filaments.
Rassemblez les fruits dans un saladier, ajoutez le jus d'orange, les épices et mélangez.
Ajoutez les graines de grenade, les filaments de zeste d'orange.
Fermez le saladier et conservez au frigo pour quelques heures.
Au moment du service, répartissez la salade de fruits dans de jolies coupelles.
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