Le maïs est une céréale consommée par les humains depuis plus de 4000 ans. Ici en France, nous l'utilisons surtout pour le pop corn et les salades, mais on peut également l'utiliser pour des galettes, des soupes, des croquettes, ou tout simplement dégusté grillé nappé de beurre fondu.
Pour la recette du jour, je vous propose de l'intégrer dans une salade estivale, avec concombre, tomate, oignon et avocat... parfait pour un repas léger, ou pour accompagner les grillades de l'été.
1 - Ingrédients pour une salade estivale au maïs de 4 personnes
1 grosse boîte de maïs en grains
1 concombre
2 avocats
des tomates cerises
1 oignon violet
persil, basilic
vinaigrette
2 - Préparation :
Ouvrez la boîte et rincez le maïs à l'eau claire.
Epluchez le concombre, coupez le en 2 et enlevez les graines à l'aide d'une cuillère.
Lavez et coupez les tomates.
Ouvrez les avocats, enlevez le noyau, coupez la chair en lamelles.
Epluchez l'oignon, coupez le en lamelles.
Rassemblez les différents éléments dans un saladier, émincez les herbes aromatiques. Servez avec la vinaigrette à part.
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