Découvrez ma salade pleine de vie et de couleur, alliant la douceur de l'avocat, l'acidité vitaminée de la mandarine et le croquant des endives carmines.
Agrémentée de graines variées et d'une vinaigrette à la mandarine, cette recette est idéale pour une pause gourmande et healthy . Simple à préparer, elle ravira vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à votre journée.
1 - Ingrédients (pour 1 salade vitaminée pour 1 pers)
1 endive carmine
1/2 avocat
1 mandarine (quartiers et jus)
1 cuillère à soupe de graines variées (tournesol, courge, sésame, etc.)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
2 - Préparation
Lavez et émincez l'endive carmine.
Coupez l'avocat en dés.
Épluchez la mandarine et séparez les quartiers.
Dans un bol, mélangez les endives, l'avocat et les quartiers de mandarine.
Parsemez de graines variées.
Pour la vinaigrette, mélangez le jus de la mandarine avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Servez immédiatement et savourez!
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