Dégustez un plat réconfortant de spaghettis aux cèpes et dés de courge butternut rôtis. Une recette facile et savoureuse, parfaite pour les soirées d’automne. Découvrez comment préparer cette recette gourmande en quelques étapes simples.
Les pâtes c'est la vie, non ? J'aime en manger régulièrement, et je les accommode en fonction des saisons. En automne, ce sont les champignons et les courges qui tiennent la vedette, alors on en profite !
1 - Ingrédients pour un plat de Spaghettis d'automne à la courge et cèpes (4 pers)
1 courge butternut
500 g de cèpes frais
350 g de spaghettis
2 gousses d'ail
1 brin de persil
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
2 - Préparation :
Découpez et épluchez la courge butternut, détaillez en petits dés. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive en filet, et enfournez pour une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200° C.
Nettoyez les cèpes, détaillez en lamelles. Faites chauffer une poêle avec la deuxième cuillère d'huile et faites colorer les champignons. Salez et poivrez.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, selon les instructions du paquet.
Rassemblez les cèpes et les dés de butternut dans la poêle, ajoutez l'ail et le persil et mélangez.
Egouttez les spaghettis, dressez les assiettes en posant les pâtes au fond de l'assiette et en recouvrant du mélange butternut et cèpes.
Proposez une coupe de fromage râpé pour ceux qui souhaitent en ajouter.
Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !
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