Découvrez comment réaliser un dessert de Noël pour 4 personnes, en respectant un budget de moins de 10 euros.
Mon tiramisu aux spéculoos et chocolat est pile poil dans les saveurs des fêtes de fin d'année, et vous coûtera environ 8 euros, peut être moins en fonction de votre circuit d'achat.
1 - Ingrédients pour un tiramisu aux spéculoos et chocolat pour 4 pers
250 g de mascarpone : environ 3,50 €
3 œufs : environ 1,00 €
100 g de sucre : environ 0,20 €
200 g de spéculoos : environ 1,50 €
1 tasse de café fort (facultatif) : environ 0,20 €
3 cl de rhum : 0,60 €
Cacao en poudre pour la décoration : environ 0,10 €
décors : petits personnages de bûche (récupérées pour ma part lors de précédents réveillons)
2 - Préparation
Clarifiez les œufs : Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et bien mélanger.
Montez les blancs en neige : Ajoutez une pincée de sel puis incorporez délicatement au mélange mascarpone.
Montez le tiramisu : Trempez les spéculoos rapidement dans le café et disposez une couche au fond des verrines ou d'un plat. Saupoudrez d'un peu de cacao amer. Ajoutez une couche de mélange mascarpone, puis répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mascarpone.
Réfrigérez : Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Présentation
Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat pour une touche finale gourmande.
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