Transformez votre Vacherin Mont d'Or en une expérience gastronomique unique avec cette recette simple mais savoureuse. Striez la surface du fromage, ajoutez du vin blanc et du poivre, puis garnissez de tranches de poitrine fumée enroulées sur le dessus. Faites gratiner au four pour un résultat fondant et parfumé qui ravira vos papilles.
Le vacherin fromager Mont d'Or est un fromage du Jura qui se déguste froid ou chaud. Pour la recette au four, il vous faudra choisir le fromage qui est vendu dans sa boite en épicéa.
Ingrédients pour un vacherin mont d'or (1 pers) :
1 Vacherin Mont d'Or
50 ml de vin blanc sec
Poivre noir fraîchement moulu
2-3 tranches de poitrine fumée
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Retirez le couvercle en bois du Vacherin Mont d'Or et placez le fromage dans son emballage en bois sur une plaque de cuisson.
Avec un couteau, striez légèrement la surface du fromage en formant des croisillons.
Versez le vin blanc sur le fromage, en veillant à ce qu'il s'infiltre dans les stries.
Saupoudrez de poivre noir selon votre goût.
Enroulez les tranches de poitrine fumée et disposez-les sur le dessus du fromage.
Enfournez le tout pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servez chaud avec du pain frais ou des pommes de terre vapeur.
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