Avec l'été qui s'installe et la chaleur qui peut vite devenir étouffante, une boisson bien fraîche, avec de la glace pilée ou des glaçons, c'est ce qu'il y a de meilleur pour se rafraîchir non ?
Alors, on est OK que la meilleure boisson pour se désaltérer, c'est l'eau !
oui, mais elle peut être un peu tristounette et on peut avoir envie de boissons un peu plus funs pendant les vacances.
Limonade, Soda ? Si c'est industriel, il y a de fortes chances que ce soit trop sucré
Sirop ? Non ce n'est pas réservé qu'aux enfants ! et si en plus on les prépare soi-même, on sait qu'il n'y a pas de conservateur ou de colorant chimique dedans ...
On réserve les jus de fruits frais et les smoothies pour le petit déjeuner ou au goûter après une après midi à la plage ou à la piscine car ils sont caloriques.
Pensez aussi au thé glacé maison, ou aux infusions maison servies glacées également : si on évite de trop les sucrer, elles sont délicieuses et désaltérantes !
Je vous propose ici un petit tour des boissons que l'on peut déguster en été, à siroter sur la terrasse, ou à emporter en pique nique pendant les pics de canicule.
Ce sont des eaux que l'on peut déguster tout au long de la journée : composée d'eau dans laquelle on laisse infuser des fruits, des herbes aromatiques ou encore des légumes, elles sont proches de 0 calories et donnent un goût subtil à votre boisson.
Vous pouvez préparer vos mélanges la veille pour le lendemain : billes de melon ou de pastèque, morceaux de pêche, lanières de concombre, menthe, verveine, mais aussi fraises ou framboises coupées en morceaux, des feuilles de basilic, le tout infusé dans des eaux plates ou pétillantes, mais aussi dans de l'eau de coco pour changer de saveurs... A vous d'inventer vos mélanges préférés !
2 - Les infusions
Très simples à préparer, l'infusion ou le thé glacé, c'est idéal pour affronter la chaleur. Faites chauffer de l'eau, laissez infuser le thé ou les plantes de votre choix, puis laissez refroidir.
Ajoutez glaçons, glace pilée, menthe ou rondelles de citron, et vous obtenez une boisson à déguster tout au long de la journée !
3 - Les smoothies et jus de fruits
L'été est la saison des fruits et des légumes gorgés de soleil : melon, pêche, abricots, pastèque, agrumes, concombre, raisin... vous avez de quoi exercer vos talents de barista, et préparer des cocktails de fruits innovants !
A l'aide d'un blender ou d'une centrifugeuse, préparez-vous une boisson gorgée de vitamines, que vous pourrez allonger d'un peu d'eau gazeuse pour un effet plus rafraîchissant.
4 - Les limonades maison
Retrouvons la saveur des limonades préparées à l'ancienne par fermentation : pas besoin d'eau gazeuse, ce sont les ferments contenus dans les fruits et les végétaux qui vont faire le travail !
tilleul, sureau, mûre, vous choisissez vos saveurs préférées !
5 - Les sirops maison
Rien de plus simple que faire son sirop maison : des fruits, du sucre et c'est tout ! Eh non, le sirop de menthe n'est pas vert, ça c'est un truc d'industriel ^^A diluer dans un grand verre d'eau plate ou gazeuse, c'est simple et c'est bon.Pour les moins raisonnables, ils peuvent aussi servir de base à vos cocktails du soir : avec un peu de vin blanc ou de champagne, c'est le fameux kir !
Pour égayer vos cocktails, pensez à préparer des glaçons colorés : disposez petits fruits et/ou feuilles de menthe, de basilic, de verveine, dans les alvéoles d'un bac à glaçons, recouvrez d'eau pétillante, et laissez prendre au congélateur...
Vos verres prendront eux aussi un air de vacances !
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