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Célébrons les amoureux
le 14 février !
Le 14 février nous célèbrerons la St Valentin. A cette occasion, les amoureux s'offrent des petits présents, des cartes, des chocolats... Les fleurs, en particulier les roses rouges symbole de l'amour sont offertes aux jeunes femmes, et un dîner romantique est préparé spécialement pour cette occasion.
Que savez-vous des aliments aphrodisiaques ?
L’histoire est jonchée d’anecdotes prêtant des vertus plus ou moins aphrodisiaques aux aliments et aux épices divers et variés. Les maîtresses des Rois et Empereurs avaient coutume de les utiliser pour garder auprès d’elles leurs royaux amants…
La Pompadour avait ainsi parait-il un certain goût pour le céleri : « Si la femme savait ce que le céleri vaut à l’homme, elle irait en chercher jusqu’à Rome »
LES RECETTES
Gratin de Noix de St Jacques aux Champignons 🍄
Découvrez ma délicieuse cocotte de noix de St Jacques aux champignons . Des noix de St Jacques snackées, accompagnées de champignons de...
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Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet,...
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Raviolis maisons au canard 🦆🍜
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🍋 Tiramisù al Limone (Tiramisu au Citron : Une Explosion de Saveurs Citronnées
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14 févr.3 min de lecture
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Le tournedos est un plat festif et élégant pour un repas de réception en petit comité. Ajoutez lui une sauce maison aux 2 poivres,...
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💖La Surprise Gourmande pour la St-Valentin : Heart Cake
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Salade de crevettes sauce cocktail
Pour une entrée festive et sans trop passer de temps en cuisine, je vous propose cette salade de crevettes à la sauce cocktail . La sauce...
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9 févr.3 min de lecture
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Tiramisu aux fruits rouges pour la St Valentin
Le 14 février, Cupidon sort ses flèches et l'Amour se célèbre à 2 : Valentin et Valentine auront à cœur de se dire combien ils s'aiment....
9 févr.2 min de lecture
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Carré d'agneau en croûte de pistache
Traditionnellement dégustée à Pâques , la viande d'agneau est également une bonne source de fer, de zinc et de vitamines du groupe B,...
9 févr.2 min de lecture
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Tiramisu à la pomme, façon Tatin
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Pour le Réveillon du Nouvel An, éblouissez vos invités avec un Tournedos Rossini d'exception. Cette recette gastronomique met en vedette...
26 déc. 20243 min de lecture
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Si pour Marilyn Monroe, son cœur appartient à papa, au moment de la St Valentin, il est clair que le mien est pris par Darling ^^ Que...
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13 févr. 20243 min de lecture
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13 févr. 20245 min de lecture
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12 févr. 20243 min de lecture
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Filet de veau en cocotte, champignons eryngii sautés
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11 févr. 20243 min de lecture
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Petits carrés au citron
Voici une recette comme je les aime : rapide et simple à la fois. Je voulais un dessert acidulé pour mon repas de la St Valentin, mais...
23 janv. 20243 min de lecture
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Mousse acidulée au citron
Légère, acidulée, la mousse au citron est une excellente manière de terminer un repas un peu copieux. Très facile à réaliser, vous...
22 janv. 20242 min de lecture
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Cygnes trop choux
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15 févr. 20234 min de lecture
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13 févr. 20233 min de lecture
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Spaghetti aux coques sauce citron (recette simple et rapide)
Quand débute le week end j'aime bien servir un repas sans trop de préparatifs. En effet, si le dimanche je prépare les traditionnels...
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Gambas flambées au whisky
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Nage de St Jacques au lait de coco verde
Une recette que j'avais aperçue sur le site de Marie Claire, et que j'ai déclinée à ma façon. Cette nage de noix de St Jacques au lait de...
13 févr. 20222 min de lecture
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Bananes flambées à l'antillaise
Lors de notre séjour en Guadeloupe nous avons eu la chance de visiter une bananeraie, et bien entendu, le goût du fruit cueilli mûr à...
13 févr. 20222 min de lecture
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Mijoté de joues de porc à la bière
Toute comme la joue de bœuf, les joues de porc sont un délice ! Laissées pour compte par les non connaisseurs, c'est pourtant un morceau...
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Oursins, et bavaroise de fenouil
La première fois que j'ai pu manger des oursins c'était il y a une quinzaine d'années, au Sénégal. Tout juste frais pêchés, nous avions...
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Salade d'araignée de mer, fenouil et pomme
C'est la pleine saison pour l'araignée de mer ! Entre février et juillet, c'est le moment de se faire plaisir ! Ce gros crabe fait partie...
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Dos de cabillaud au lait de coco et gingembre (wok)
Vous le savez je suis adepte de la cuisine au wok, j'adore les recettes d'inspiration asiatique. Alors, puisque la St Valentin se fête...
9 févr. 20222 min de lecture
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Pop corn au micro ondes pour panacotta très gourmande !
La panacotta ou "crème cuite" est un dessert italien originaire du Piémont. Elaboré à partir de crème, de lait, de sucre et de gélatine,...
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Salade vitaminée betterave, avocat, agrumes et truite fumée
Lorsque les jours sont maussades, gris, que le soleil joue à cache cache avec le soleil, des envies de fraîcheur envahissent nos...
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Mijoté de joue de bœuf au vin rouge
La joue de bœuf est un morceau de viande qui est souvent vendu avec les produits tripiers chez le boucher : c'est la partie inférieure de...
6 févr. 20222 min de lecture
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Pour les repas des fêtes, vos réceptions, pourquoi ne pas proposer ces jolis dômes de saumon fumé, farcis d’œuf poché et d'un guacamole...
5 févr. 20222 min de lecture
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Gâteau moelleux rapide, Cœur très coulant au chocolat
Un classique des petits desserts au chocolat que l'on aime proposer à ses invités. Un gâteau au chocolat qui renferme un cœur coulant au...
5 févr. 20222 min de lecture
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Comment réaliser des profiteroles au chocolat ?
Les desserts en pâte à chou sont mes préférés : choux à la crème, choux chantilly, Paris Brest, religieuses, éclairs... je craque pour...
4 févr. 20222 min de lecture
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Terrine de foie gras mi-cuit sous vide fait maison
Le foie gras dans le Gers, c'est une institution, au même titre que tous les autres produits issus du canard : magret, gésiers, confit,...
28 nov. 20213 min de lecture
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Poire au sirop nappée de chocolat fondu
Tout le monde connaît la Poire Belle-Hélène, ce dessert composé de poires pochées dans un sirop, nappée de chocolat chaud et accompagnée...
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Dos de cabillaud en croûte d'amande
Un joli plat qui ravira les amateurs de poisson : il allie la douceur du cabillaud avec le croquant des amandes, le tout délicatement...
14 avr. 20211 min de lecture
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Chocolat liégeois façon Grand-mère
Voici un dessert de Grand-mère comme je les aime : une bonne crème au chocolat faite maison, surmontée d'une volute de crème fouettée… la...
29 mars 20212 min de lecture
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Endive à la pomme et au magret de canard fumé
Test d'une recette revisitant la recette signature de David Toutain, Chef étoilé (1 étoile Michelin). J'ai décidé de rajouter du magret...
17 févr. 20212 min de lecture
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Puit d'amour, le dessert de la St Valentin
Préparer un dessert pour sa moitié à l'occasion de la St Valentin, quoi de plus charmant ? Il existe plusieurs versions de ce Puit...
14 févr. 20212 min de lecture
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Menu de la St Valentin n° 2 - Romantique
Le 14 février est la date retenue dans de nombreux pays pour fêter les amoureux. Petits cadeaux, déclarations d'amour, chocolat, fleurs...
13 févr. 20213 min de lecture
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Menu de la St Valentin n° 1 - bon marché
Le 14 février prochain vous allez peut être célébrer la St Valentin, la fête des Amoureux. OK je sais, pas besoin d'un jour spécial pour...
13 févr. 20214 min de lecture
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Menu de la St Valentin n°4 - classique et gourmand
Le 14 février les Amoureux se retrouveront autour d'un repas préparé avec amour et passeront une soirée délicieuse en tête à tête... Je...
13 févr. 20213 min de lecture
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